饮食控制血糖，对于治疗糖尿病尤其关键。糖友的饮食原则与一般人不同，但是，如果可以遵照以下4种饮食原则，也可以和正常人一样，即饱了口福，又把血糖控制在合理范围之中。
1、多吃素少吃肉
素食多指绿色蔬菜，它们含有丰富的叶绿素，相比较鱼肉中含有大量油脂和蛋白，多吃素少吃肉是控制血糖的小秘密。
2、化整为零定时定量
如果糖友血糖控制良好，可以吃点水果，来补充维生素。番茄医生提醒，最好不要在饭后马上吃，而是饭后两小时再吃，把水果分成几餐来吃。
比如，一个苹果分2-4次才吃完，而不是一口气全部吃完。分餐次数越多，对血糖影响越小。正餐要定时定量，有规律的进食对控制血糖有好处，再加上药物治疗降糖，就不会出现飘忽不定的血糖值。
3、吃干不吃稀
例如，饼干、米饭、馒头等，它们比较干，不像面条、米粥、面片汤等，因为越稀的米粥，越软烂，也就更容易消化，升血糖更快，除非是牙不太好的人，否则还是建议吃干不吃稀的原则，有助降糖。
4、吃硬不吃软
不推荐糖友吃的太软，原因已在在第三点提到。最好是吃硬一点的食物，除非自身消化能力问题，否则吃硬不吃软更有利于血糖稳定。
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