罂粟壳具有镇痛、催眠、呼吸抑制与镇咳作用，一般用于医药行业。罂粟壳含有吗啡等物质，易使人体产生依赖性而造成瘾癖，对人体肝脏、心脏有一定的毒害作用。
如果长期食用含有罂粟壳的食物，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状，严重时可对神经系统、消化系统造成损害，引起精神失常，出现幻觉，甚至因呼吸停止而死亡。
我国法律明令禁止在食品中加入罂粟壳。
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